Pâte à tartiner ortie crue et curry


Il y a des jours ou l'inspiration et l'audace sont au rdv ! Ce sont assurément ces énergies qui m'ont poussé à faire ce mélange invraisemblable que je trouve vraiment goûteux. C'est du cru, du végan, du nourrissant ! Je vous livre la recette avec grande joie.

INGREDIENTS :

Une bonne poignée de têtes d’orties ( les 4 à 6 feuilles tendres du haut de la tige )

Crème liquide d’amandes 250ml

Poudre d’amandes

1 gousse ail

Curry

Sel

COMMENT FAIRE :

Laver, sécher et hacher très fin les têtes d’orties au couteau ou au mixeur.

( Pour éviter de se piquer, une fois lavées, on peut mettre les orties dans un torchon et les écraser un peu ).

Mettre dans un saladier.

Ajouter la même quantité de poudre d’amandes, la gousse d’ail pressée, le sel et le curry selon ses goûts, bien mélanger .

Ajouter environs la moitié de la briquette de crème d’amandes. Mélanger pour avoir une consistance pâteuse. Ajouter de la crème d’amandes si besoin jusqu’à l’obtention de la consistance.

Excellent en tartine !