Fromage à tartiner à l'alliaire


Si vous êtes fan du fromage aux fines herbes, je vous propose ici une variante sauvage à base d'alliaire, petite plante de la famille des brassicacées comme le choux et la moutarde avec un goût étonnement aillé lorsqu'elle est crue.

La recette que je vous propose peut être consommée en entrée avec des crudités, en tartine sur du pain ou sur une cracotte, sur une purée de pommes de terre, ou même pour farcir des nombrils de venus:)


En plus d'être goûteuse, elle apporte des bons nutriments dans notre alimentation et elle est particulièrement simple à réaliser.

INGREDIENTS

Deux poignées de feuilles d'alliaire

150 gr de fromage à tartiner style St Moret, Philadelphia etc.

Laver et essuyer les feuilles d'alliaire, puis les hacher au couteau très très fines.

Dans un saladier, mélanger l'alliaire hachée au fromage jusqu'à obtenir une couleur et une consistance homogène

Cette préparation se conserve quelques jours au frigo et est meilleure lorsque servie fraîche.

#alliaire

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