Découvrez mon "Ado-galette "



Pas toujours facile de faire manger des légumes à des enfants, et encore moins lorsque que les goûts sortent de leur palette habituelle....Il faut gruger......

Je vous présente mon invention "ado-galette" :

INGRÉDIENTS :

Un saladier de mélange d'herbes sauvages du jardin ( bette maritime, plantain, chénopode , amaranthe, rumex, feuilles de pissenlit.....tout ce qui se mange et qui vous tombe sous la main )

3-4 Pommes de terre

1 gros oignon

1 œuf ( sert à lier la mixture. Si il y en a pas assez, vous pouvez ajouter un deuxième oeuf )

sel

huile de friture

Hacher très fines les herbes du jardin. Je fais ça au couteau mais ça peut être fait dans le robot

Râper les pommes de terre

Couper l'oignon très fin

Mélanger tous les ingrédients coupés et râpés, ajouter l’œuf et le sel

Avec une cuillère à soupe, verser dans une poêle chaude et huilée le mélange. Puis aplatissez la galette et donnez lui la forme un peu ronde. Retourner de l'autre côté et griller.

Attention de bien cuire la pomme de terre qui, crue, est toxique. Je me suis déjà faite avoir avec des galettes à peine cuites en mettant le feu trop haut....du coup bien grillé à l'extérieur mais pas assez cuit à l'intérieur.

Testez-les, les enfants en redemandent ! Et mettez-

moi vos commentaires ci dessous !

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